A quoi sert la forme des pâtes ? Il existe plus de 400 modèles en Italie. Chaque pâte est...
Les Français aiment les produits locaux ! Quatre personnages, quatre itinéraires, quatre produits et quatre savoirs faire qui illustrent...
Des cocktails à la viande, au poisson et aux fruits de mer… Réalisateur : Franck Pierron et Camille Antony
Quand local devient tendance
Ses poubelles sont remplies de marchandises « périmées »
Prenant part à un large éventail de rituels culinaires, les huîtres sont l’une des créations les plus spectaculaires de...
Si ce cocktail est ce qu’il y a de plus local, ses ingrédients sont loin de mettre la cheffe...
Les marges honteuses des produits bio
Nice est la seule ville française, avec Lyon, à posséder une vraie cuisine locale. De la célèbre salade niçoise...
Une étoile montante aux commandes du Crillon.
Kig ha farz ou Hochepot, qui aura le meilleur pot au feu ?
Quelques grammes de farine, quelques œufs et un peu d’eau, c’est la recette d’un des business les plus rentables...
C’est à la fois un aliment du quotidien pour les familles, mais aussi un champ de recherche pour des...
Grandes vedettes des pique-niques de l’été et des salades colorées, les œufs s’accommodent à l’infini. Résumé des points abordésConseilsHygiène...
Philippe Hardy, chef étoilé, partage un barbecue de la mer avec ses amis sur une plage normande.
Assommé sous les contraintes, je suis en voie de disparition
Se nourrir indifféremment d’aliments d’origine végétale et animale nous a permis de survivre aux nombreux chamboulements climatiques qui ont accompagné notre...
L’entomophagie est la consommation d’insectes. Ce terme est plus couramment appliqué à l’être humain. En ce qui concerne l’humanité,...
Pour rester dans sa voiture tout en se faisant livrer, on connaissait les fast food, il existe aussi les...
La mission de la cheffe espagnole Maria José Martinez n’est pas des moindres : sauver les abeilles de l’extinction....
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