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Philippe Ligron, figure incontournable de la gastronomie romande au parcours riche et insolite
Philippe Ligron est un enfant de Lunel, petite ville de Camargue où, entre amis, on se « quiche » très fort, autrement dit où on s’étreint avec chaleur quand on s’apprécie. Mais Philippe Ligron est aussi un enfant de la Broye,...
Voir la vidéoDes gnocchis à toutes les sauces
Les plats typiques d’Autriche | Cuisines des terroirs
Pour composer le repas du réveillon, trois générations de la famille Knaller se réunissent en cuisine. Au menu : saucisses fumées et poisson, puis ravioles aux « Kletzen », de petites poires séchées, qui se dégustent arrosées de beurre noir et...
Voir la vidéoLes tireuses à bière 2.0
Son camion à burger a conquis la capitale
Les Parisiens sont prêts à attendre des heures pour manger ses burgers. Inspiré des foodtrucks américains, ce camion propose des burgers cuisinés à l’ancienne et composés chaque jour au gré des produits frais du moment. Un reportage de Sophie...
Voir la vidéoUn vin controversé : l’Uhudler en Autriche
Des caves aux tavernes villageoises, les esprits s’échauffent dans le sud du Burgenland. Cette région a pour spécialité un vin bien particulier : l’Uhudler. Ce dernier est interdit dans le reste de l’Europe car il rendrait les consommateurs « agressifs et...
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