Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 248)
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A la découverte du marché de Rungis
Rungis est un gigantesque marché, qui nourrit aujourd’hui un quart de la population française et plus de 18 millions d’européens et que se disputent près de 1300 grossistes. Les équipes de Caméra 5 dressent un portrait haut en couleurs des…
Voir la vidéoLes marrons glacés : une spécialité à découvrir
Les marrons glacés sont bien plus qu’une simple gourmandise : ils représentent une véritable tradition culinaire raffinée qui traverse les âges. Véritables joyaux de la confiserie, ces châtaignes confites dans le sucre sont un symbole de la gastronomie française et…
Lire l'articleKebab-conomie : rentabilité à chaque croc
En France, des kebabs sont vendus à chaque seconde, témoignant d’une popularité croissante pour ce sandwich abordable et rapide. À 5 euros en moyenne, il séduit toutes les classes sociales et fait de la France le deuxième plus gros consommateur…
Voir la vidéoÉtoiles Michelin, un honneur ou une stratégie économique ?
Chaque année, 500 restaurants sont récompensés par le prestigieux Guide Michelin, synonyme de luxe et de cuisine exceptionnelle. Mais derrière l’honneur, une étoile représente un véritable atout économique, augmentant le chiffre d’affaires de près d’un tiers. Ce documentaire enquête sur…
Voir la vidéoNorbert de Top Chef, une star aux fourneaux
« On va pas faire du chichi-ponpon comme dans les grandes cuisines où t’es avec ta pince de chirurgien ! ». C’est avec cette gouaille que Norbert Taraye, 31 ans, a fait rire une bonne partie de la France au…
Voir la vidéoLa truffe, la grande fierté du Périgord
La truffe est un champignon très apprécié pour son goût unique et raffiné. Elle est principalement cultivée dans la région du Périgord, en France, où elle est considérée comme une fierté locale. La truffe noire du Périgord est particulièrement réputée…
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