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Cépage Chardonnay : de la Bourgogne au succès mondial
Le chardonnay figure aujourd’hui parmi les cépages les plus célèbres, les plus plantés et les plus consommés à travers le monde viticole. Ce raisin à la peau dorée possède une faculté unique à s’adapter à des terroirs radicalement différents, s’affirmant…
Lire l'articleLe raisin de Moissac, le plus sucré au monde
Quels avantages offre le raisin ?
Le raisin, fruit emblématique de la fin de l’été, est bien plus qu’une simple gourmandise sucrée. Ce petit fruit, qu’il soit rouge, vert ou noir, est reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé, qui en font un aliment précieux…
Lire l'articleChronique vigneronne
Comment à partir du raisin élabore-t-on du vin ? Le film relate, au rythme des quatre saisons qui constituent l’année vigneronne, le travail, les soucis et les joies d’une famille de vignerons-encaveurs, les Potterat de Cully (Lavaux, Suisse). Trois générations…
Voir la vidéoDu raisin au verre : la production des vins d’Alsace
La France est reconnue dans la monde entier pour son savoir-faire unique en matière de vins. Faite la rencontre des meilleurs producteurs d’Alsace, dans la Nord-Est de la France, et laissez-vous emporter par leur délicieuse passion. Extrait du film « Voyage…
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Vin sur vin
Fred et Jamy nous emmènent faire les vendanges en Bourgogne et nous révèlent les secrets de fabrication du vin. Vendanges, fermentation et macération dans les cuves, notions de terroir et influence du climat… ils nous livrent les clés d’un vin…
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