Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 247)
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Boucherie artisanale contre boucherie de supermarché
Lorsqu’il s’agit d’acheter de la viande, deux options principales s’offrent à nous : la viande des supermarchés et celle du boucher. Bien que ces deux sources puissent sembler similaires au premier abord, elles présentent des différences significatives en termes de…
Voir la vidéoLes tartes des sœurs Tatin
Visites privées vous propose de partir en Sologne sur les traces des sœurs Tatin qui auraient créé la tarte qui porte leur nom sans le faire exprès… Leur étourderie, devenue légendaire, a forgé l’histoire de cette tarte aux pommes pas…
Voir la vidéoIl produit des mangues ivoiriennes en masse pour l’Europe
La Côte d’Ivoire, avec son climat tropical et ses terres fertiles, est devenue un acteur majeur dans la production de mangues destinées au marché européen. En l’espace de quelques décennies, le pays s’est imposé comme l’un des principaux exportateurs de…
Voir la vidéoLa route des vins – Côte du Rhone
Le côtes-du-rhône est un vin d’appellation d’origine contrôlée produit sur les rives droite et gauche du Rhône entre Vienne et Avignon. Son aire de production correspond à une grande partie du vignoble de la vallée du Rhône car il s’agit…
Voir la vidéoAlimentation, le prix du gâchis
C’est un scandale quotidien. Nous le vivons chez nous. Le plus souvent, sans nous en rendre compte : nous gaspillons de la nourriture. Énormément de nourriture. Chaque année, 2,4 millions de tonnes d’aliments finissent dans nos poubelles. Cela représente près…
Voir la vidéoLe sel : tous accrocs !
Fleur de sel pour saupoudrer une viande, gros sel pour agrémenter l’eau des pâtes, le sel fait partie intégrante du paysage gustatif. Au pays de la gastronomie, il est d’ailleurs impensable de cuisiner sans rajouter son grain de sel, agent…
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