Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 247)
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Ces touristes qui viennent de partout pour la Brasserie Georges
C’est la plus grande brasserie de France. A Lyon, 180 ans après sa création, « Chez Georges » est une institution qui sert en moyenne 1400 couverts par jour. Un établissement qui a eu vu défiler Paul Verlaine, Jean-Paul Sartre…
Voir la vidéoLa civilisation des vins
La Cité des Vins, le vin sous toutes les cultures – Le tonnelier de Galgon dans le Bordelais – Le Musée du Vin à Mouton Rothschild Depuis les réserves du Mobilier national à Paris, le Garde-Meuble de la République où…
Voir la vidéoLa menthe, les secrets de la plante la plus fraiche de l’été
La menthe est la plante que tout le monde veut avoir dans son jardin en été. C’est l’ajout parfait à tout barbecue, et elle peut également être utilisée de diverses façons, de la préparation de jus à la menthe au…
Voir la vidéoMiami, capitale de la gastronomie
La Floride est mondialement connue pour sa production d’agrumes. De nombreux Français y sont venus pendant la pandémie pour y travailler dans la restauration.
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Santé ou profit ? L’envers du décor de l’industrie alimentaire
Les géants de l’alimentaire influencent les décisions de santé publique en exerçant un lobbying puissant auprès des régulateurs et des institutions politiques. Ils financent des études scientifiques biaisées, participent à la rédaction de normes, et utilisent leur poids économique pour…
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