Il y a encore quelques années, l’huile d’olive était un ingrédient assez banal dans la cuisine provençale et méditerranéenne....
Congeler des viennoiseries est une pratique qui suscite souvent des interrogations. Qui n’a jamais rêvé de savourer un croissant...
Il est tout à fait possible de congeler du poisson et des fruits de mer, à condition de respecter...
Dans un monde où de plus en plus de personnes se tournent vers des régimes alimentaires spécifiques, la question...
En Janvier 2011, un adolescent meurt après avoir dîné dans un Fast-Food à Avignon. Les expertises mettent en évidence...
La bière, boisson millénaire et universelle, ne cesse de surprendre par son histoire et ses secrets. Derrière ses bulles...
Dans notre alimentation quotidienne, nous consommons une grande variété de végétaux. Pourtant, il n’est pas toujours évident de distinguer...
La raclette, ce plat emblématique des soirées d’hiver, trouve ses racines dans les traditions pastorales des Alpes suisses, plus...
Généralement, les produits que nous consommons viennent de loin et sont passés par une multitude d’intermédiaires qui s’occupent chacun...
\r\n\r\nEn décembre, la Haute-Bavière est le théâtre d’un curieux rite païen qui va de pair avec une cuisine rustique...
Une cuisine où la seule limite est la tolérance digestive
Institution ! Que Bocuse soit ou non le meilleur restaurant de France, là n’est pas (plus) la question. Monumentalement...
En France, c’est en moyenne 700 000 tonnes de plats préparés qui sont vendues chaque année en France !...
S’installer dans la belle salle en rotonde qui donne sur le jardin au bord de l’Ill, restera encore pour...
Jérôme de Oliveira est un jeune prodige de la pâtisserie. En 2009, il a décroché le prestigieux titre de...
Dans son discours aux Etats Généraux de l’alimentation le 22 octobre 2017, Emmanuel Macron a réaffirmé l’engagement d’atteindre 50...
\r\n\r\nChez soi ou même au restaurant, tout le monde en mange : les produits surgelés connaissent un véritable succès....
Sur ce site internet, c’est le consommateur qui pilote
Bien calée au bord de l’A20 près de Châteauroux, L’escale est l’un des joyeux élus offre chaleur et convivialité...
Les américains fans de fromages, un bon business à exploiter
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