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Le beurre Bordier
Le beurre Bordier agrémente les plus grande tables de France. Ce beurre d’exception, produit à Saint-Malo a été inventé par Jean-Yves Bordier. Sa spécificité ? Son goût hors du commun, sa texture et son odeur, mais pas que… il est…
Voir la vidéoAlimentation : que choisir entre le beurre, l’huile et la margarine ?
Dans le monde culinaire diversifié dans lequel nous vivons, l’une des questions les plus courantes tourne autour du choix entre beurre, huile ou margarine. Chacun de ces ingrédients possède ses propres mérites culinaires et qualités nutritionnelles. Néanmoins, le choix entre…
Lire l'articleLes effets du beurre salé sur notre santé : décryptage
Le beurre salé, un aliment apprécié pour son goût unique, soulève souvent des questions concernant ses effets sur la santé. Ce produit laitier, prisé dans de nombreuses cuisines, est au cœur d’un débat nutritionnel. Analysons ensemble ses impacts. D’abord, il…
Lire l'articleLe beurre allégé offre-t-il des avantages santé par rapport au beurre traditionnel ?
Le débat entre le beurre allégé et le beurre traditionnel fait couler beaucoup d’encre, surtout quand il s’agit de santé et de nutrition. En remplaçant une partie des matières grasses par de l’eau ou des agents épaississants, la version allégée…
Lire l'articleCuisine à l’huile VS au beurre
Faut-il plutôt cuisiner à l’huile d’olive ou au beurre ? Telle est la question qui divise les Français en cuisine. Dans le Sud, on préfère l’huile d’olive, dans le Nord on choisit le beurre. Si pendant longtemps les professionnels de…
Voir la vidéoDerrière les remparts de Saint-Malo
Chateaubriand – Le beurre Bordier – Les grandes marées. Depuis les réserves du Mobilier national à Paris, le Garde-Meuble de la République où l’émission a installé ses quartiers, Stéphane Bern, entouré d’une équipe de reporters-chroniqueurs, dévoile les trésors et les…
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