Un milliard de repas servis chaque année… et pourtant, la cantine reste souvent synonyme de mauvaise cuisine. Pour plus...
Prenez un pictogramme, associez-lui quelques mots ou un sigle : et ça y est, vous avez créé un label...
C’est devenu le produit incontournable des cuisines, le symbole du retour des bons petits plats : la cocotte en...
Ce burger a envoyé un client en soins intensifs pendant trois jours. Un reportage de Sarah Lecoq.
Comment est fabriquée la nourriture de demain, le steak végétal.
Comment cuisiner de belles tuiles sucrées… ou salées !
Numéro 1 des ventes de surgelés en France, Picard réalise chaque année, au moment des fêtes, près de 30%...
Inspection d’hygiène dans les cuisines d’un buffet à volonté, c’est parfois pire qu’une poubelle…
C’est un des plus anciens légumes d’Europe. Vert, blanc, rouge, cabus, romanesco, kale… il existe près d’une centaine de...
L’excellence de la gastronomie française est reconnue dans le monde entier, grâce à ses ambassadeurs, des célèbres chefs étoilés....
La frite a conquis la planète ! Un plat populaire dont se sont emparés les géants de l’agroalimentaire pour...
Chez Christian et Huguette, tous les matins, c’est rillettes ! Ces petites merveilles gastronomiques, généralement préparées à partir de...
La cuisine brésilienne est encore très méconnue en France. Très mélangée, elle est émane de nombreuses influences, principalement européennes...
Ces étiquettes qui ne nous disent pas tout…
Les raviolis sont mis à nus sous l’œil d’une experte
C’est le moment des vendanges pour de nombreux saisonniers. C’est aussi le moment de récolter le raisin pour les...
Après la folie du hamburger, du wrap ou du kebab, c’est désormais au tour du hot dog de conquérir...
Sabine est Mexique, au milieu des plantations de caféiers. Au moment de la récolte, les grains de café se...
Le radis noir, avec sa peau sombre et sa saveur piquante, est un légume racine souvent sous-estimé en cuisine....
La recherche d’options alimentaires sans gluten est devenue essentielle pour de nombreuses personnes, que ce soit pour des raisons...
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