Quand les produits industriels sauvent les cantines au détriment de nos enfants
Une organisation militaire pour assurer le carburant du bureaucrate
Sur ce navire, c’est le feu en cuisine !
L’odeur des noisettes torréfiées qui s’échappe du four suffit souvent à raviver nos souvenirs d’enfance les plus doux. Préparer...
Au cœur de Vienne, l’attrait pour l’artisanat culinaire italien prend une dimension particulière, porté par une demande croissante de...
Dans le cadre des Journées Européennes du Patrimoine, la Cité du Vin vous conviait le 16 septembre 2023 à...
Le sans gluten est-il une mode ou un vrai problèmz de santé publique ? L’examen des origines du gluten...
Après leur âge d’or, les microbrasseries belges doivent se battre au quotidien. Fragilisées par les crises successives, elles misent...
Fred, Jamy et Sabine se concoctent un véritable festin pour les fêtes de Noël. A bord d’une calèche du...
Ils ont tout quitté pour tenter leur chance à New York. Leur arme ? Le goût français. Boulangeries, restaurants,...
Dans leur exploitation, ne vous attendez pas à voir de simples citrons ! Citron caviar ou yuzu, ils cultivent...
En 1969, les mythiques Halles quittent le ventre de Paris pour Rungis. Centre névralgique où convergent et se négocient...
Il a de beaux jours devant lui. La France est son deuxième plus gros consommateur en Europe après l’Angleterre....
Dans le paysage infiniment varié des fromages français, le Rocamadour se distingue par sa singularité et sa délicatesse. Ce...
Les lentilles sont un aliment ancestral, apprécié pour ses nombreuses qualités nutritives. Riches en fibres, en protéines végétales et...
Une escapade culinaire dans le Valais, à la saison du carnaval… et de la raclette. Au menu : le « Gsottus », un...
Les Français consacrent en moyenne un tiers du budget des fêtes de fin d’année aux repas. Mais à une...
Pendant longtemps, les Champenois n’ont pas eu le choix… Puis petit à petit, ils ont presque tous abandonné le...
Chaque année, l’école Ferrandi accueille près de 1300 élèves du monde entier qui souhaitent s’initier aux métiers de boulanger,...
Vous ne le savez pas, mais vous avez sans doute déjà boulotté de la viande clonée. Ou à minima,...
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