Il a de beaux jours devant lui. La France est son deuxième plus gros consommateur en Europe après l’Angleterre. En 2013, le steak haché entouré de deux buns représentait la moitié des sandwiches vendus dans le pays. Ces dernières années, il s’est invité progressivement dans tous nos bistrots et restos, et séduit même la gastronomie. Vous l’avez deviné, nous parlons du burger.