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Ce docu n'a pas de note Chaque année, l’école Ferrandi accueille près de 1300 élèves du monde entier qui souhaitent s’initier aux métiers de boulanger, de pâtissier ou encore de restaurateur. L’établissement rayonne dans le monde entier et compte au sein de son corps professoral quantité de noms prestigieux. Un documentaire de Stéphane Le Roux.