Bonne pour la santé, la noisette se déguste de l’entrée au dessert. Sans elle, pas de praline ni de pâte à tartiner. Vous découvrirez même le championnat du monde du cracher de noisette ! Un documentaire de Florent Quet.
Bonne pour la santé, la noisette se déguste de l’entrée au dessert. Sans elle, pas de praline ni de pâte à tartiner. Vous découvrirez même le championnat du monde du cracher de noisette ! Un documentaire de Florent Quet.
Régis Marcon n’a jamais rêvé d’être un grand chef étoilé. Il a suffi d’un déclic pour lancer l’enfant de Saint-Bonnet-Le-Froid…
La question de notre consommation de viande suscite aujourd’hui de vifs débats, oscillant souvent entre convictions éthiques et arguments écologiques.…
Les moules sont des fruits de mer délicieux et très prisés, surtout lorsqu’elles sont fraîchement préparées. Que ce soit en…
Anchois et vin de Banyuls, les spécialités de la côte Vermeille, se dégustent avec toujours autant de plaisir! À Collioure,…
Le pain est un aliment fondamental de notre gastronomie quotidienne. Sa conservation au congélateur s’impose souvent comme une solution pragmatique…
La transition vers une alimentation plus durable et respectueuse de l’environnement pousse les consommateurs à revoir le contenu de leur…
La biodiversité s’invite de plus en plus au cœur de nos préoccupations contemporaines. Ce podcast produit par les enseignes Truffaut…
Le café en grain est devenu une passion pour de nombreux amateurs à travers le monde, notamment grâce à son…
Riche en vitamines et en minéraux, facile à éplucher et sans pépin, la clémentine est le fruit préféré des Français…
Lorsqu’il s’agit de réchauffer des aliments, le micro-ondes est souvent l’outil de prédilection en raison de sa commodité et de…
Les chips, croquantes et savoureuses, occupent une place particulière dans le cœur des amateurs de collations. Issues d’une préparation simple…
Colorants, enzymes, conservateurs : le pain industriel est loin d’être aussi simple qu’il en a l’air. Derrière ses promesses de…
Le Poke bowl est le nouveau fast-food à la mode. Venu d’Hawaï, ce plat coloré composé de riz, de poisson…
Dans le monde de la pâtisserie, il est parfois difficile de faire la distinction entre les créations artisanales et industrielles.…
Les aliments en conserve font partie intégrante de la vie moderne. Faciles à préparer, à stocker, et souvent à moindre…
Pour Pierre Chatelain, réaliser des recettes aux saveurs de la cuisine médiévale, c’est une quête sacrée qui relève du bonheur.…
Il maîtrise le chocolat d’une manière unique au monde
Chez elle, l’apparence passe avant tout
Il est tout à fait possible de congeler du poisson et des fruits de mer, à condition de respecter certaines…
Le fromage reste un concentré de l’aliment de vie qu’est le lait, dont il reprend les vertus. Le fromage reflète…
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site