" Le Fooding : les sorciers de la cuisine " en streaming

Est-il vrai que les pâtes viennent d’Italie ?

Les pâtes ! Elles ont conquis toutes les cuisines du monde. Mais sont-elles vraiment originaires d’Italie ? De la Chine...

Un nouveau label censé protéger la santé des consommateurs

Le Bio se voit voler la vedette par un nouvel arrivant

Le groupe Taittinger nage dans le luxe

Les terres précieuses de Reims pour faire sauter le bouchon

Quel vin avec du fromage ?

Associer le vin et le fromage est une tradition gastronomique profondément ancrée dans de nombreuses cultures, en particulier en...

Boulangeries : comment retrouver un pain 100% naturel ?

La plupart des boulangers ne fabriquent pas complètement leur pain eux-mêmes. Les grands groupes agro-alimentaires leur fournissent la farine...

North Haven, l’île qui fournit les huîtres des meilleurs restaurants américains

Les chefs locaux font découvrir leur spécialité à Kristen Kish, mais la jeune cheffe a d’autres idées pour créer...

Comment faire une vinaigrette épaisse ?

La vinaigrette est un classique des sauces froides, indispensable pour rehausser le goût des salades. Si une vinaigrette traditionnelle...

La forme des pâtes, à quoi sert-elle ?

A quoi sert la forme des pâtes ? Il existe plus de 400 modèles en Italie. Chaque pâte est...

Chocolat & thé matcha : les plaisirs sains en cuisine

Les naturopathes ont pour coutume de dire qu’il faut 80% de base nutritionnelle correcte. Les 20% restants font la...

Des pâtes, des Pâtes, oui mais à quel prix ?

Les pâtes sont un produit de base autant qu’un plat décliné en gastronomie. Prisées des budgets serrés, des consommateurs...

Châteauneuf-du-Pâpe : ce vin que les américains achètent 400$ la bouteille

Retour sur l’histoire de Châteauneuf-du-Pape. Ce village provençal de 2.500 habitants, semblable à beaucoup d’autres, est pourtant célèbre dans...

Boucherie en ligne : viande casher de qualité

Nouvelle tendance : le bar à omelette

Dans son fast food, on ne sert que des omelettes.

Plats préparés… les dangers de l’abus d’aliments ultra-transformés

En trente ans, le temps consacré à la préparation d’un repas a diminué de moitié. Aujourd’hui, cuisiner se résume...

L’autobrassage, un art à la portée de tous

L’autobrassage, ou l’art de fabriquer sa propre bière à la maison, est une pratique qui séduit un nombre croissant...

Tout un fromage !

Un Allemand consomme en moyenne 25 kilos de fromage par an. Côté bilan carbone, la note est plus que...

La route des vins – Suisse Romande

Notre périple débute par le Valais, le plus grand vignoble de Suisse, près de 5300 hectares. Pays de contrastes...

Quelle est l’origine de la raclette ?

La raclette, ce plat emblématique des soirées d’hiver, trouve ses racines dans les traditions pastorales des Alpes suisses, plus...

Le gaspillage alimentaire

Focus sur trois initiatives antigaspillage originales : des agriculteurs grecs qui contournent le droit européen pour éviter de de...

Foie gras français fabriqué en Bulgarie

Éleveur d’oie, il hallucine quand il voit les conditions des oies bulgares.