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Quand vaut-il mieux assaisonner sa viande : avant ou après la cuisson ?
Lorsqu’il s’agit d’assaisonner la viande, le débat fait rage : faut-il le faire avant ou après la cuisson ? Chacune de ces méthodes a ses partisans et ses avantages distincts. Comprendre les impacts de chaque approche peut vous aider...
Lire l'articleQue valent les poissons en boîte ?
Le poisson en conserve, pas cher et se conserve longtemps. mais que valent les poissons en boîte par rapport aux poissons frais ?
Voir la vidéoComment sont fabriqués les steaks hachés ?
C’est l’un des aliments préférés des Français : le steak haché. Mais entre les steaks vendus en boucherie et ceux vendus en grandes surfaces, le prix et la qualité ne sont pas les mêmes. Les industriels ont des secrets...
Voir la vidéoChocolat, de l’Amazonie à Madagascar, la découverte des fèves rares
Les Mayas et les Aztèques ont été les premiers à mettre en valeur la fève de cacao à laquelle ils prêtaient des vertus divines. Depuis, le chocolat est partout et sous toutes les formes imaginables. Ce film suit des...
Voir la vidéoDécouvrez tous les secrets de la mûre
La mûre, ce petit fruit noirâtre qui évoque les promenades estivales le long des haies et les délicieuses confitures maison, recèle bien des secrets. En apparence modeste, elle est pourtant une véritable mine de bienfaits et d’histoires fascinantes. Originaire...
Lire l'articleGlamours et pétillantes, les filles du champagne
Vitalie, la fille de l’homme d’affaires Pierre-Emmanuel Taittinger, est aujourd’hui la PDG du champagne Taittinger. En 2015, elle travaillait déjà pour la marque en tant qu’égérie et directrice marketing et communication. Un documentaire de Laurent Lesage.
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