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L’école Thierry Marx
Depuis le mois d’avril, une nouvelle école s’est installée dans le 20eme arrondissement de Paris. Destinée en priorité aux jeunes parisiens sans diplôme, aux chômeurs et aux personnes en reconversion professionnelle, cette école a un objectif ambitieux : transformer...
Voir la vidéoUn chef en prison
Au cœur de la Toscane se dresse une forteresse vieille de 8 siècles. Ce nid d’aigle est aujourd’hui devenu une prison pour longues peines. Thierry Marx organise dans la basilique du pénitencier un dîner avec quatre condamnés. Pendant le...
Voir la vidéoThierry Marx, un chef en prison
Thierry Marx est un éminent chef étoilé qui s’est récemment démarqué dans l’émission « Top Chef ». Malgré son succès, c’est un artiste qui souhaite avant tout demeurer accessible pour ses admirateurs. Le cuisinier opère justement un détour surprenant en participant...
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Cuisine de chef : la science des saveurs
Sabine et Jamy sont partis à la rencontre de Thierry Marx et de son équipe. Nous découvrons avec eux comment ce grand chef, qui est capable de passer une anguille à l’IRM pour en détecter les nerfs inopportuns, ou...
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