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Au secours, j’ai perdu le goût !
Plus d’un million de Français a déjà consulté un médecin pour avoir perdu le goût. Un chiffre sans doute beaucoup plus important dans les faits. L’agueusie, c’est le nom de cette pathologie, est un mal peu connu mais qui est…
Voir la vidéoJ’ai perdu le goût
Plus d’un million de Français a déjà consulté un médecin pour avoir perdu le goût. Un chiffre sans doute beaucoup plus important dans les faits. L’agueusie, c’est le nom de cette pathologie, est un mal peu connu mais qui est…
Voir la vidéoLes mystères du goût – Un régime équilibré
Les macronutriments sont essentiels pour la survie de l’organisme, certains pays développent des régimes alimentaires spéciaux pour répondre à ces besoins.
Voir la vidéoLe sens du goût
Quoi de plus intime que le goût ? Il est l’un de nos cinq sens, nous permet de distinguer les aliments que nous consommons, mais également, le plaisir, ou déplaisir, qu’ils nous procurent. Mais que savons-nous vraiment de lui ?…
Voir la vidéoC’est pas sorcier – A boire et à manger
Fred et Jamy nous dévoilent les coulisses d’un grand restaurant. Qu’est-ce que le goût et les arômes ? Comment perçoit-on le sucré et le salé ? Pourquoi les aliments ont-ils du goût? Que se passe-t-il quand on fait cuire un…
Voir la vidéoLe goût des possibles, récit gustatif et olfactif d’être au monde
Goûter façonne profondément notre rapport au monde, au point que nous puissions parfois avoir (ou pas) « goût à la vie ». Comment définir les goûts de façon ouverte et inclusive, d’une façon qui rende justice à ce sens complexe…
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