Tous les documentaires "huitres"

Les huîtres de retour en mer du Nord

32 min •
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Documentaire Les huîtres de retour en mer du Nord

Alors que l’huître plate a disparu des eaux de la mer du Nord depuis plusieurs décennies, des chercheurs en biologie marine tentent de réintroduire ce mollusque endémique d’Europe le long des côtes septentrionales d’Allemagne. Un projet de longue haleine...

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Ostréiculteurs rétais

14 min •
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Documentaire Ostréiculteurs rétais

 L’ostréiculture est une pratique ancestrale de l’Île de Ré. Chaque année les Francais consomment 130 tonnes de ce coquillage qui fait leur bonheur durant les fêtes. Sur l’Île de Ré, plus de 60 éleveurs s’occupent de leurs 540...

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Aix-en-Provence : le calisson coule depuis 500 ans des jours heureux

25 min •
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Documentaire Aix-en-Provence : le calisson coule depuis 500 ans des jours heureux

Mediterranéo fait la part belle aux produits identitaires du sud, pour commencer l’emblème gastronomique d’Aix en Provence, le calisson, ensuite nous découvrirons la diversité de l’huile d’olive, en Occitanie, nous nous intéresserons à l’avenir de la production d’huitres sur...

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Le Bélon, un petit estuaire en équilibre

26 min •
Documentaire Le Bélon, un petit estuaire en équilibre

Le bassin versant du Bélon, l’un des plus petits estuaires français, semble avoir trouvé un équilibre entre l’activité humaine et la préservation d’un cadre naturel unique. Cet équilibre est pourtant menacé par la dégradation de la qualité de l’eau...

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Entre terre et mer – Le savoir-faire de l’ostréiculteur

27 min •
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Documentaire Entre terre et mer – Le savoir-faire de l’ostréiculteur

L’ostréiculture est l’élevage des huîtres. Rencontre avec quelques ostréiculteurs en Nouvelle-Calédonie.

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