15 Jun 2024
Ressources éducatives : documentaires en streaming, articles et conférences

Tous les documentaires "huitres" et articles

27 ressources sur ce thème
Article

Les huîtres : un trésor de la mer et de la gastronomie

Documentaire Les huîtres : un trésor de la mer et de la gastronomie

Prenant part à un large éventail de rituels culinaires, les huîtres sont l’une des créations les plus spectaculaires de la nature. Elles sont dégustées pour leur goût unique qui varie en fonction de leur terroir, c’est ce qu’on appelle...

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Documentaire

North Haven, l’île qui fournit les huîtres des meilleurs restaurants américains

Documentaire North Haven, l’île qui fournit les huîtres des meilleurs restaurants américains

Les chefs locaux font découvrir leur spécialité à Kristen Kish, mais la jeune cheffe a d’autres idées pour créer des plats uniques et surprenants.

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La vérité sur les huitres

Documentaire La vérité sur les huitres

Vous avez peut-être prévu d’en servir à vos invités pendant les fêtes. Et vous n’êtes pas les seuls ! Chaque année, nous en produisons 150 000 tonnes et en consommons la moitié entre décembre et janvier. Dégusté les pieds dans l’eau...

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Documentaire

Dauphins, orques, huîtres : le quotidien des amoureux de la mer !

Documentaire Dauphins, orques, huîtres : le quotidien des amoureux de la mer !

Plongez à la rencontre de Pierre, Frédérique, Christine & Jason : 4 passionnés de la mer qui n’ont pas les pieds sur terre, mais bien la tête sous l’eau !Pierre passe tous ses hivers en Norvège auprès d’orques sauvages,...

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Documentaire

Vous saurez tout sur les huîtres

Documentaire Vous saurez tout sur les huîtres

Les Français sont les premiers consommateurs d’huîtres en Europe. Creuses, plates, pleine mer, fines de clair, spéciales, le choix est large. Comment les choisir et les conserver ? Quelles sont les meilleurs moyens pour ouvrir une huître sans se...

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Fermiers de la mer, de mère en fils

Documentaire Fermiers de la mer, de mère en fils

En Camargue, cette famille d’ostréiculteurs cultive la mer de génération en génération, dans le respect de la nature.

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