28 Jan 2023 

Tous les documentaires huitres en streaming, articles et conférences

Tous les documentaires "huitres" et articles

23 ressources sur ce thème
Documentaire

Vous saurez tout sur les huîtres

Documentaire Vous saurez tout sur les huîtres

Les Français sont les premiers consommateurs d’huîtres en Europe. Creuses, plates, pleine mer, fines de clair, spéciales, le choix est large. Comment les choisir et les conserver ? Quelles sont les meilleurs moyens pour ouvrir une huître sans se...

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Documentaire

Fermiers de la mer, de mère en fils

Documentaire Fermiers de la mer, de mère en fils

En Camargue, cette famille d’ostréiculteurs cultive la mer de génération en génération, dans le respect de la nature.

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Documentaire

Fraude : le secret du business des huitres !

Documentaire Fraude : le secret du business des huitres !

La gendarmerie cerne un bâtiment où un homme suspecté de revendre des huitres sans respecter les règles sanitaires entrepose plusieurs kilos de coquillage.

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Documentaire

Les huîtres de retour en mer du Nord

Documentaire Les huîtres de retour en mer du Nord

Alors que l’huître plate a disparu des eaux de la mer du Nord depuis plusieurs décennies, des chercheurs en biologie marine tentent de réintroduire ce mollusque endémique d’Europe le long des côtes septentrionales d’Allemagne. Un projet de longue haleine...

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Documentaire

Ostréiculteurs rétais

Documentaire Ostréiculteurs rétais

L’ostréiculture est une pratique ancestrale de l’Île de Ré. Chaque année les Francais consomment 130 tonnes de ce coquillage qui fait leur bonheur durant les fêtes. Sur l’Île de Ré, plus de 60 éleveurs s’occupent de leurs 540 hectares...

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Documentaire

Aix-en-Provence : le calisson coule depuis 500 ans des jours heureux

Documentaire Aix-en-Provence : le calisson coule depuis 500 ans des jours heureux

Mediterranéo fait la part belle aux produits identitaires du sud, pour commencer l’emblème gastronomique d’Aix en Provence, le calisson, ensuite nous découvrirons la diversité de l’huile d’olive, en Occitanie, nous nous intéresserons à l’avenir de la production d’huitres sur...

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Documentaire

Le Bélon, un petit estuaire en équilibre

Documentaire Le Bélon, un petit estuaire en équilibre

Le bassin versant du Bélon, l’un des plus petits estuaires français, semble avoir trouvé un équilibre entre l’activité humaine et la préservation d’un cadre naturel unique. Cet équilibre est pourtant menacé par la dégradation de la qualité de l’eau...

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