Tous les documentaires "moules" et articles
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Quel vin blanc pour les moules ?
Les moules sont souvent associées à des moments conviviaux et festifs. Que ce soit en bord de mer ou dans le confort de votre maison, elles se prêtent à de nombreuses préparations culinaires. Cependant, pour sublimer leur goût délicat,...
Lire l'articleApprenez à cuisiner la moule !
Si on connaît tous les traditionnelles moules-frites, on connaît moins les multiples manières de consommer ce petit crustacé. Bon marché et délicieuse, elle va vous surprendre avec ces bonnes recettes !
Voir la vidéoComment réchauffer des moules ?
Les moules sont des fruits de mer délicieux et très prisés, surtout lorsqu’elles sont fraîchement préparées. Que ce soit en marinière, à la crème ou même au curry, elles séduisent par leur goût iodé et leur texture tendre. Cependant,...
Lire l'articleCourse contre la marée
De Vivier sur Mer à Chausey la marée nous transporte dans le sillage des producteurs de moules et des pêcheurs de palourdes. Un documentaire de Yannick Charles/ Une production FTV Thalassa.
Voir la vidéoLes moules : sentinelles de la mer
Dans leur quête de connaissances, les scientifiques trouvent parfois des alliés surprenants. Sur nos côtes a été déployé depuis 40 ans un véritable système de surveillance des eaux et des produits chimiques qui pourraient venir les polluer. Les agents...
Écouter le podcastPêche à pied des moules
Sur les quais du port de Calais, impossible de ne pas apercevoir Myriam, pêcheuse à pied, un personnage extraordinaire. Depuis l’âge de 15 ans, Myriam ramasse et vend les moules de son pays, avec passion. Son métier fut traditionnellement...
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