Tous les documentaires "Huile d’olive"

Huile d’olive : la face cachée du produit miracle

39 min •
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Documentaire Huile d’olive : la face cachée du produit miracle

Sa consommation en France a triplé depuis une vingtaine d’années. A l’origine de cet engouement, un produit exceptionnel, à la fois matière grasse bonne pour la santé et pur jus de fruit doté d’une large palette aromatique. L’huile d’olive,...

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Et si on faisait notre propre huile d’olive ?

07 min •
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Documentaire Et si on faisait notre propre huile d’olive ?

Ce n’est un secret pour personne, l’huile d’olive est bonne pour la santé ! Certains ont même décider de créer eux-mêmes leur propre huile d’olive.

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Huile d’olive : du luxe au trafic

52 min •
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Documentaire Huile d’olive : du luxe au trafic

Son goût et ses bienfaits ont fait de l’huile l’une des stars de la table. En vingt ans, sa consommation a été multipliée par cinq dans notre pays. Pour certains, elle se déguste même comme un grand cru millésimé...

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Menaces sur l’huile d’olive

25 min •
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Documentaire Menaces sur l’huile d’olive

Allons-nous bientôt manquer d’huile d’olive de qualité ? Alors qu’une maladie décimant les oliveraies se répand actuellement depuis le sud de l’Italie, l’huile d’olive est en outre devenue la denrée alimentaire la plus falsifiée d’Europe. Rencontre en Provence avec un...

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Aix-en-Provence : le calisson coule depuis 500 ans des jours heureux

25 min •
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Documentaire Aix-en-Provence : le calisson coule depuis 500 ans des jours heureux

Mediterranéo fait la part belle aux produits identitaires du sud, pour commencer l’emblème gastronomique d’Aix en Provence, le calisson, ensuite nous découvrirons la diversité de l’huile d’olive, en Occitanie, nous nous intéresserons à l’avenir de la production d’huitres sur...

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