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Ce docu n'a pas de note Sa consommation en France a triplé depuis une vingtaine d’années. A l’origine de cet engouement, un produit exceptionnel, à la fois matière grasse bonne pour la santé et pur jus de fruit doté d’une large palette aromatique. L’huile d’olive, c’est l’or vert. Elle attire de nombreux investisseurs, mêlant milliardaires étrangers et producteurs locaux. À New York, les Américains, tellement soucieux de leur santé commencent à se convertir à ce produit vanté par les médias qui parlent du  » French paradox  » et de la  » Méditerranéen diète « . Cependant, c’est d’abord sur les petits marchés du Sud que les services de répression des fraudes relèvent le plus d’escroqueries : des huiles vendues par des marchands ambulants dont l’origine est fausse, ou pire encore, comme nous l’avons filmé sur un marché d’Aix-en-Provence, une huile destinée aux savonneries vendue comme  » vierge extra  » alors qu’elle est impropre à la consommation. Un documentaire d’Elise Casta-Verchere.