75 min •
Ce docu n'a pas de note Noël et la Saint-Sylvestre sont les fêtes préférées des Français. Des vitrines qui brillent, des produits qui font saliver, il faut dire qu’en coulisses l’enjeu est énorme pour les commerçants et les industriels. Les fêtes eux aussi en raffolent, c’est l’opération commerciale la plus rentable de l’année car tout le monde est prêt à faire des folies pour s’offrir du rêve. La Coquille Saint-Jacques par exemple, c’est l’une des stars de nos assiettes. Vous allez voir que pour la rendre accessible au plus grand nombre, les industriels ont trouvé des recettes plutôt étonnantes. Pareil pour le caviar. Autrefois réservé aux familles royales, on trouve aujourd’hui les célèbres œufs d’esturgeons à prix cassés en boutique, mais surtout sur internet. Vous allez découvrir que ce nouveau marché du caviar discount dissimule parfois des arnaques.  Quelle est la composition exacte des produits low-cost que nous achetons ? Qu’y a t’il vraiment dans les pots de tarama par exemple, un champion toutes catégories des apéritifs fait avec de la cochenille ? Enfin, vous allez voir que pour séduire toujours plus de clients, certains n’ont pas hésité à changer radicalement la recette comme pour le fameux boudin blanc, un produit du terroir qui n’a parfois plus vraiment la saveur de l’authentique. Quels sont les secrets des industriels de l’agroalimentaire ? Comment fabriquent-ils réellement les produits que nous consommons en période de fêtes ? Foie gras, caviar, tarama ou encore chocolat, comment la guerre des prix se joue-t-elle en coulisse enquête sur la face cachée de nos assiettes ? Pour le foie gras par exemple, pourquoi ne pas tester le faux gras, une alternative délicieuse ?