Manger devant la télé sans prendre du poids, c’est possible !
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La haute gastronomie française s’ouvre de plus en plus à la diversité culturelle, et la cuisine créole y joue un…
Les spécialités régionales font la fierté de la gastronomie française, mais le boom des produits du terroir aiguise l’appétit d’industriels…
Ce colloque exceptionnel, coorganisé par l’Académie d’agriculture de France et l’Académie vétérinaire de France, réunit un panel d’experts, d’entrepreneurs et…
Ce mets raffiné, connu pour son prix élevé, est souvent considéré comme un symbole de luxe et de richesse. Mais…
Régis Marcon n’a jamais rêvé d’être un grand chef étoilé. Il a suffi d’un déclic pour lancer l’enfant de Saint-Bonnet-Le-Froid…
La question de notre consommation de viande suscite aujourd’hui de vifs débats, oscillant souvent entre convictions éthiques et arguments écologiques.…
Les moules sont des fruits de mer délicieux et très prisés, surtout lorsqu’elles sont fraîchement préparées. Que ce soit en…
Anchois et vin de Banyuls, les spécialités de la côte Vermeille, se dégustent avec toujours autant de plaisir! À Collioure,…
Le melon est omniprésent en Provence. Les premières graines ont été apportées d’Italie par les papes au XVe siècle. Depuis lors,…
Le poulet rôti est l’un des plats emblématique de la cuisine traditionnelle, le rituel du week-end pour de nombreuses familles……
Simples rondelles de pomme de terre plongées dans la friture, les chips sont grasses et salées. Une association addictive. Cette…
Ballade voluptueuse au cœur des winstubs, ces restaurants typiques strasbourgeois. En compagnie de Claude Fuchs, dessinateur humoristique, de Charlotte Herfray,…
La pause déjeuner au travail est un moment précieux qui permet de se détendre et de se ressourcer pour le…
Souvent considéré comme une mauvaise herbe ou de la nourriture pour lapin, le pissenlit est un mets de choix dans…
Ces « super fruits » font aujourd’hui un véritable carton. Pour prévenir les infections urinaires, pour leur teneur exceptionnelle en…
On le pense parfois difficile à faire à la maison. Le risotto, ce riz cuit dans un bouillon et servi…
Dans les cuisines d’un restaurant avec deux chefs étoilés.
Les Français sont les premiers consommateurs d’huîtres en Europe. Creuses, plates, pleine mer, fines de clair, spéciales, le choix est…
À 27 ans, Michael décide de tout quitter pour réaliser son rêve : devenir chef cuisinier dans un grand hôtel.…
A Cucugnan, un boulanger témoigne : « Je suis venu ici pour faire un pain qui soit bon pour les hommes…
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