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La route des vins – Beaujolais
Le Beaujolais, partie sud de la Bourgogne, se distingue par une forte personnalité : vins de gamay en contrepoint du pinot, beaujolais nouveau connu du monde entier, mais aussi vins de garde des dix crus produits dans des paysages...
Voir la vidéoLa route des vins – Bordeaux
La noblesse du bouchon plonge ses racines dans l’histoire : Ausone, le poète latin, Aliénor d’Aquitaine la souveraine franco-anglaise, Montaigne et Montesquieu, les jurats de Saint Emilion, les crus classés en 1855 et ceux des Graves. Bordeaux c’est aussi...
Voir la vidéoTerres de gout : le boeuf bourguignon
Grands chefs, amateurs éclairés, trompettistes, artistes peintres, historiens, éleveurs, nous parlent de ce plat avec pour point commun une gourmandise sans limite. Un plat unique dans une grosse cocotte à déposer au centre de la table, des fumets réconfortants,...
Voir la vidéoRégalez toute la famille avec des épluchures
Tous à vos couteaux économes ! Avant, les épluchures de nos fruits te légumes allaient directement à la poubelle. Aujourd’hui, les gastronomes leur consacrent des livres entiers et une place de choix dans leurs assiettes ! Pour Andrée, rien...
Voir la vidéoRoute des vins – Italie, de la Toscane à l’Adriatique
La Toscane, ses villes d’art et ses paysages si typiques, douces collines coiffées de villages fortifiés. Rome, capitale à bien des titres. Les Marches entre mer et vertes collines : lieux magiques où règnent en beauté la culture et...
Voir la vidéoRoute des vins : Italie, des Alpes aux Apennins
A Donnas, on produit un vin rouge de garde à base de cépage Nebbiolo et Jules apporte son raisin à la cave coopérative comme pratiquement tous les producteurs de la vallée. L’activité viticole est importante pour le maintien de...
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