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Les bières trappistes
Longtemps au nombre de six et toutes basées en Belgique, les brasseries certifiées Authentic Trappist sont aujourd’hui douze – Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren en Belgique, La Trappe et Zundert aux Pays-Bas, Engelszell en Autriche, Tre Fontane en...
Voir la vidéoLa zythologie : l’art de la bière !
La zythologie, ou biérologie, est un domaine fascinant qui étudie la bière en profondeur. Le métier, encore peu connu, attire de plus en plus d’amateurs passionnés par ce breuvage millénaire. Si vous souhaitez en savoir plus sur le métier...
Lire l'article4 infos insolites sur la bière
La bière, boisson millénaire et universelle, ne cesse de surprendre par son histoire et ses secrets. Derrière ses bulles et sa mousse se cachent des anecdotes étonnantes, parfois insolites. Voici quatre faits courts mais fascinants qui vous feront voir...
Lire l'articlePalestine : faites de la bière, pas la guerre
Direction la Cisjordanie où vient tout juste de s’achever la 12ème fête de la bière. Oui, oui, vous avez bien entendu : une fête de la bière, comme à Munich. Mais en terre d’Islam, en Palestine, près de...
Voir la vidéoPourquoi faut-il mouiller son verre avant de se servir une bière ?
Mouiller son verre avant de se servir une bière est une pratique essentielle pour garantir une dégustation optimale. Tout d’abord, rincer le verre permet d’éliminer les impuretés, telles que la poussière ou les résidus de détergent, qui pourraient altérer...
Écouter le podcastEn Nouvelle-Aquitaine : fabrication de bière artisanale
Surnommée à juste titre la « première ferme d’Europe », la Nouvelle-Aquitaine se distingue par son dynamisme agricole. Des plaines céréalières aux vignobles renommés, en passant par les élevages bovins et caprins les plus importants de France, la région offre un...
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