La viande qui atterrit dans nos assiettes est de moins en moins qualitative et bonne pour la santé. L’origine du problème, de plus en plus de vaches nourries de manière artificielle, sélectionnées génétiquement pour produire plus de muscles et dopées au soja OGM. Au Salon de l’Agriculture, le constat fait froid dans le dos, l’élevage intensif gagne du terrain face aux modes de production traditionnels.
Un documentaire de Frédérique Mergey
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