Préserver la planète, sa santé, son porte-monnaie, mais aussi le bien-être animal : autant d’arguments pour bannir la viande de nos assiettes. Si 51 % des Européens limitent de plus en plus leur consommation de protéines animales, le nombre de végétariens reste minoritaire. Difficile de remettre en question des plats qui sont aussi des marqueurs culturels, mais des alternatives commencent à émerger. 
Disponible jusqu’au 20/01/2024