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Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 181)
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Le danger caché de la viande : on mange des bactéries résistantes aux antibiotiques
Administrés en grande quantité aux animaux d’élevage, les antibiotiques favoriseraient le développement chez les consommateurs de leur viande de bactéries résistantes aux antibiotiques. Pour le professeur Andremont, grand spécialiste de l’antibiorésistance, la France serait ainsi dans une situation «précatastrophique»....
Voir la vidéoLe road trip gourmand de Vivien
Vivien découvre la gastronomie de Canton, avant de rejoindre le mont Taimu dans les villages de haute altitude, où vivent les Dong.
Voir la vidéoLes marchés : du terroir à l’assiette
Pour manger mieux, plus frais, plus sain, et pour limiter les intermédiaires, de plus en plus de Français retournent, chaque semaine, faire leurs courses sur les marchés. Les places de village regorgent de producteurs passionnés qui sont aux champs,...
Voir la vidéoCuisinez malin avec peu de moyens
De nombreuses personnes n’ont pas les moyens de faire de la grande cuisine. Petit espace, manque d’équipements, et manque de temps, des obstacles qui semblent difficiles à surmonter quand on aime cuisiner. Alors peut-on cuisiner malin avec peu de...
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Le citron est-il l’aliment parfait ?
Quel fruit incarne le mieux l’été que le citron ? Emblème de la ville de Menton dans le sud-est de la France, il évoque les paysages typiques du midi, la douceur et la volupté d’une région sur lequel le...
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