Documentaire sur le maroilles en streaming

Est-il vrai que les pâtes viennent d’Italie ?

Les pâtes ! Elles ont conquis toutes les cuisines du monde. Mais sont-elles vraiment originaires d’Italie ? De la Chine...

Un nouveau label censé protéger la santé des consommateurs

Le Bio se voit voler la vedette par un nouvel arrivant

Le groupe Taittinger nage dans le luxe

Les terres précieuses de Reims pour faire sauter le bouchon

Quel vin avec du fromage ?

Associer le vin et le fromage est une tradition gastronomique profondément ancrée dans de nombreuses cultures, en particulier en...

Boulangeries : comment retrouver un pain 100% naturel ?

La plupart des boulangers ne fabriquent pas complètement leur pain eux-mêmes. Les grands groupes agro-alimentaires leur fournissent la farine...

North Haven, l’île qui fournit les huîtres des meilleurs restaurants américains

Les chefs locaux font découvrir leur spécialité à Kristen Kish, mais la jeune cheffe a d’autres idées pour créer...

Comment faire une vinaigrette épaisse ?

La vinaigrette est un classique des sauces froides, indispensable pour rehausser le goût des salades. Si une vinaigrette traditionnelle...

La forme des pâtes, à quoi sert-elle ?

A quoi sert la forme des pâtes ? Il existe plus de 400 modèles en Italie. Chaque pâte est...

Comment cuisiner un risotto facilement ?

Le risotto, ce plat emblématique et incontournable de la cuisine italienne, est souvent perçu à tort comme une recette...

Championnats du monde de patisserie, papa tu vas gagner

Jean-Marc est pâtissier-chocolatier, une passion qu’il partage avec son fils aîné, récemment sacré meilleur ouvrier de France. Du coup,...

La folie des macarons, le roi de la pâtisserie française

Après le vin et le fromage, le macaron est le nouveau fleuron de la gastronomie française. Il est devenu...

Cocktails et mixologie : l’art du mélange

Fini les cocktails ringards! Depuis quelques années, les mixologistes inventent des recettes de plus en plus surprenantes. Betteraves, romarin...

Comment déterminer si un avocat est mûr pour la dégustation ?

Lorsqu’il s’agit de savourer un avocat parfaitement mûr, il est essentiel de savoir comment en évaluer la maturité. Un...

Mauricette, flambelle, fouasse : la guerre des pains est déclarée !

Il n’y a pas que la baguette en France ! Il existe une centaine de pains régionaux. Qu’est-ce qu’un...

Conservation des œufs : réfrigérateur ou étagère ?

La question de la conservation des œufs divise souvent les foyers et suscite bien des débats : faut-il les...

Chocolats belges : attention aux arnaques !

Qui dit Belgique, dit forcément chocolat. La « praline » comme on la surnomme là-bas, est l’un des fleurons de la...

Noël gourmand, les produits stars du réveillon

Des palaces aux grandes maisons de chocolatiers d’exception jusqu’aux amateurs éclairés, les préparatifs du repas de Noël vont bon...

Comment préparer soi-même de la bonne confiture ?

Viande de cheval, le grand boum

C’est un effet inattendu du scandale des lasagnes surgelées: les ventes de viande de cheval ont bondi de 15%...

L’avoine, un super-aliment

Si l’avoine était autrefois l’apanage des pauvres et du bétail, elle est aujourd’hui considérée comme un super-aliment, apprécié aussi...