L’Ema Datshi est le plat le plus populaire de la cuisine bhoutanaise. Il est composé de piment fort, « ema » qui signifie « piment » et de fromage, « datshi ». Parfois, du riz peut être ajouté à l’assiette. Différentes sortes de piments peuvent être utilisées.
Découvrez comment cette famille prépare ce délicieux plat, depuis leur jardin jusque dans leur assiette !
Documentaire : Patrimoine immatériel – La danse céleste du Bhoutan
Un documentaire de Florence Tran
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