Si ce cocktail est ce qu’il y a de plus local, ses ingrédients sont loin de mettre la cheffe...
Les marges honteuses des produits bio
Les enfants, une clientèle peu coûteuse pour les cantines scolaires
Les bananes séchées, également appelées chips de banane, sont des collations délicieuses et pratiques qui plaisent aux petits comme...
Les cuisines de Disneyland, prêtes pour nourrir les plus voraces
Le chef étoilé Thierry Marx et l’enseignant-chercheur Raphaël Haumont ont fondé ensemble en 2013 le CFIC (Centre Français d’Innovation...
En Colombie, la cuisine est l’une des traditions héritée de la fusion des ingrédients, des pratiques culinaires de peuples...
Selon une récente enquête menée par l’association Consommation, logement et cadre de vie, publiée en décembre 2009, 70% des...
Prenez un pictogramme, associez-lui quelques mots ou un sigle : et ça y est, vous avez créé un label...
Fred et Jamy nous offrent un petit éclaircissement sur la viande que nous mangeons. Ils se sont rendus dans...
« C’est là que tout se joue ! » Les vendanges commencent à Saint-Emilion. A Coutet, ni mécanisation ni pesticides :...
Ma passion est devenue mon métier.
Dans le monde de la nutrition, le lait est souvent célébré comme un élément essentiel dans l’alimentation des nourrissons,...
Embarquez pour un voyage gustatif à la découverte des coutumes culinaires de la région de Castille-et-León, située dans le nord-ouest...
Vous ne le savez pas, mais vous avez sans doute déjà boulotté de la viande clonée. Ou à minima,...
Les Français sont les premiers consommateurs d’huîtres en Europe. Creuses, plates, pleine mer, fines de clair, spéciales, le choix...
Un goût de crabe… sans crabe : que cache vraiment le surimi ? De la pêche au packaging, ce...
Avant d’être un spiritueux aussi apprécié que décrié, l’absinthe est une plante connue depuis l’Égypte ancienne pour ses vertus...
Dans l’ouest montagneux de la Toscane, Patrizia Figaroli élève dans le village de Zeri des moutons Zerasca, une race...
Ariane Kujawski nous raconte l’histoire d’un fromage réconfortant : le camembert.
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