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Le chef Kiran Jethwa se rend en Ethiopie, dans le désert du Danakil, pour étudier les méthodes traditionnelles de récupération du sel et la préparation ancestrale du café.Pour aller plus loin
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Afrique du Sud- Ethiopie : La ferveur et la foi
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- Des fourchettes dans les étoiles : Brève histoire de la gastronomie française
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