https://www.dailymotion.com/embed/video/x6wxuzb
Le chef Kiran Jethwa se rend en Ethiopie, dans le désert du Danakil, pour étudier les méthodes traditionnelles de récupération du sel et la préparation ancestrale du café.
17 Jul 2026
" L’aventurier du goût – Ethiopie " en streaming
Documentaire
L’aventurier du goût – Ethiopie
DailyMotion
Ça pourrait vous intéresser...
-
- Le grand livre de la gastronomie française
-
- La Gastronomie Française en 100 Fiches Histoire, Techniques, Régions et Recettes d'Exception
-
- Gastronomie québécoise et patrimoine
-
- Atlas Obscura de la gastronomie
A découvrir aussi
-
ArticleLes 5 erreurs de cuisson qui gâchent un poisson blanc
La cuisson du poisson blanc est un art délicat qui ne tolère aucune approximation. Derrière sa chair fine et sa…
-
Conférence
L’odyssée d’une bulle de champagne
Le champagne incarne l’élégance et la célébration à travers le monde. Pourtant, derrière la magie de son effervescence se cache…
-
Article
Les 5 erreurs de cuisson qui gâchent une viande rouge
La cuisson d’une viande rouge relève autant de la science que de l’art culinaire. Pourtant, de nombreux amateurs de gastronomie…
-
Documentaire
Le scandale de l’empoisonnement des fruits découpés
Le marché de la « fraîche découpe » connaît une expansion fulgurante dans nos supermarchés. Des fruits et légumes déjà…
-
Article
Est-il possible de mettre les viennoiseries au congélateur ?
Congeler des viennoiseries est une pratique qui suscite souvent des interrogations. Qui n’a jamais rêvé de savourer un croissant ou…
-
Documentaire
Alsace : les meilleures Winstubs et la gastronomie alsacienne
Au-delà des clichés touristiques, l’Alsace dissimule une tradition vivante et chaleureuse : la Winstub. Véritable institution locale, cette taverne à…
-
Article
Quels pains sont les plus pauvres en gluten ?
Le pain occupe une place centrale dans la gastronomie et le quotidien de millions de personnes. Cependant, face à la…
-
Documentaire
Que cachent les produits stars du rayon frais ? (2/2)
En quête d’actualité s’empare d’une question forte qui préoccupe les Français : pouvoir d’achat, fiscalité, éducation de nos enfants, santé,…
-
Article
Comment cuisiner les légumes secs ?
Les légumes secs sont une source importante de nutriments essentiels tels que les protéines, les fibres, les vitamines et les…
-
Documentaire
Elysée, à la première table de France
rnrnQuand la reine d’Angleterre est invitée pour un dîner à l’Elysée, la République met les petits plats dans les grands.…
-
Article
Quels sont les bienfaits de la châtaigne ?
La châtaigne, fruit emblématique de l’automne, est bien plus qu’une simple gourmandise saisonnière. Elle constitue une source précieuse de nutriments…
-
Documentaire
La sécurité alimentaire : dans les arrières-cuisines de France
Doit-on avoir peur de ce que l’on a dans notre assiette ? Notre équipe a enquêté pendant trois mois dans…
-
Documentaire
Nostalgie : les bonbons de notre enfance
Nombreux sont les adultes qui recherchent les bonbons de leur enfance. Un souvenir d’école buissonnière. Un moment à partager avec…
-
Conférence
Manger de la viande à notre époque
La question de notre alimentation dépasse de loin le simple choix de consommation quotidienne. Elle touche au cœur même de…
-
Documentaire
Les aventuriers du cacao perdu
Le chocolat d’exception naît de la prise de risque et de l’exploration géographique. Ce reportage présente la traque de fèves…
-
Documentaire
Le bouillon, ses secrets et ses bienfaits.
Le bouillon, ce jus de viande, de légumes ou de poisson occupe une place très importante dans la gastronomie depuis…
-
Documentaire
Recette de moussaka par une Grecque
Une journaliste gastronomique grecque réalise une recette de moussaka.
-
Documentaire
Cocktails et mixologie : l’art du mélange
Fini les cocktails ringards! Depuis quelques années, les mixologistes inventent des recettes de plus en plus surprenantes. Betteraves, romarin et…
-
Documentaire
Cuisine des terroirs
Les percebeiros exercent une activité dangereuse : ils pêchent les pouces-pieds, de petits crustacés vivant à flanc de rocher, très…
-
Documentaire
L’Europe est-elle en train de devenir flexitarienne ?
Préserver la planète, sa santé, son porte-monnaie, mais aussi le bien-être animal : autant d’arguments pour bannir la viande de…
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site