Archives des ressources (page 337)
Les empereurs de l’Antarctique
En 1991, Luc Jacquet embarquait pour une mission scientifique au cœur des terres australes. Depuis la base Dumont d’Urville, il a étudié la faune sauvage et a filmé ses premières images avec une caméra 35 mm. Là, au milieu de cette nature glaciale,...
Écouter le podcastQuelle cuisson des œufs préserve le mieux leur teneur en protéines ?
Lorsque l’on parle de cuisson des œufs, il est essentiel de considérer non seulement le goût et la texture, mais aussi la préservation des nutriments, notamment les protéines. Les œufs sont une source de protéines de haute qualité, et...
Lire l'articleLa cuisine cosmopolite et pimentée de Guyane
La cuisine guyanaise est comme ceux qui la font, cosmopolite, et pimentée. Le marché Central de Cayenne est tout aussi coloré que les plats cuisinés à partir des produits qui y sont vendus. Là-bas, nous retrouvons Marie Thérèse Louis,...
Voir la vidéoLes pouvoirs étonnants de la toile d’araignée
Yuxian
Les longs voyages commencent toujours par un pas, alors partez avec «Carnet de Route» à la découverte des plus beaux paysages de Chine et du monde. Ses habitants vous ouvriront les portes d’un nouvel univers de couleurs et de...
Voir la vidéoLes trésors cachés de la forêt guyanaise
Olivier Dummett a grandi le long du fleuve Approuague. Un jour en explorant ses rives, il découvre une ancienne plantation de cacaoyer abandonnée. Les arbres se sont parfaitement adaptés au retour à l’état sauvage et donnent un chocolat de...
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