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Peur sur la viande
Après le scandale du cheval vendu pour du boeuf, zoom sur la filière de la viande. Les dealers de viande – Portrait des intermédiaires qui négocient les prix de la viande en s’intéressant aux contrôles de leur exercice et...
Voir la vidéoLivraison de repas : gare à l’hygiène !
Depuis quelques mois, en raison de la crise sanitaire, on assiste à une explosion de la demande des services de livraison de repas. Des entreprises comme Uber Eats, Smood ou eat.ch font beaucoup parler d’elles à cause des conditions...
Voir la vidéoDes pâtes, des Pâtes, oui mais à quel prix ?
Les pâtes sont un produit de base autant qu’un plat décliné en gastronomie. Prisées des budgets serrés, des consommateurs pressés et des grands chefs, déclinées sous toutes les formes, elle font généralement l’unanimité. Ainsi, chaque seconde, en France, il...
Voir la vidéoSaulieu, Loiseau, et la mémoire d’un géant de la cuisine
Bernard Loiseau, chef emblématique de la gastronomie française, a bâti un empire culinaire autour du goût, de la rigueur et des étoiles. Ce documentaire retrace son parcours fulgurant, de Saulieu à la gloire médiatique, jusqu’à la tragédie qui bouleversera...
Voir la vidéoNationale 7 – Les Maisons de Famille, et plats de légende sont encore là
Sur la route des vacances, il y avait les relais. Des maisons de famille, des chefs légendaires, Troisgros et les autres, des plats inoubliables. Ce documentaire raconte la grande histoire de la Nationale 7 à travers ceux qui ont...
Voir la vidéoLa folie des pâtes
De la cuisine étudiante aux grandes tables étoilées, les pâtes séduisent tous les Français. Dans ce documentaire, on découvre comment un plat simple, accessible et universel est devenu un produit gastronomique et même un marché en plein essor. Des...
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