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La nouvelle cuisine française
C’est une nouvelle tendance qui pourrait bien révolutionner nos habitudes alimentaires. Car la France propose aujourd’hui, elle aussi, des insectes au menu. On en vend déjà pour agrémenter les plats ou pour grignoter à l’apéro. Des chefs commencent même...
Voir la vidéoHygiène déplorable au kebab du coin !
C’est le sandwich préféré des ados. L’année dernière, il s’en est vendu 300 millions en France, un toutes les 10 secondes. Le kebab est devenu un incontournable de la restauration rapide. Une équipe du magazine « Envoyé Spécial »...
Voir la vidéoDanny, un cuisinier engagé en Sicile
En pleine pandémie, Danny McCubbin a ouvert un restaurant social et solidaire à Mussomeli, en Sicile. Dans cette localité durement touchée par la crise sanitaire, « the good kitchen » offre des repas aux plus démunis, mais aussi un espace où...
Voir la vidéoLes plats typiques de Dresde | Cuisines des terroirs
Pain brioché à base de fruits confits et de pâte d’amande, le stollen est indissociable de la ville de Dresde où il relève d’une tradition séculaire, ancrée dans la culture régionale. C’est aussi une passion partagée de tous : chaque...
Voir la vidéoLes plats typiques du Pays De Galle
Le massif du Snowdonia, dans le nord-ouest du Pays de Galles, est le pays des frères Smith. Chez eux, tout tourne autour de la nourriture – notamment du poireau, ingrédient incontournable de nombreux plats typiques de la région.Le poireau...
Voir la vidéoUn vin controversé : l’Uhudler en Autriche
Des caves aux tavernes villageoises, les esprits s’échauffent dans le sud du Burgenland. Cette région a pour spécialité un vin bien particulier : l’Uhudler. Ce dernier est interdit dans le reste de l’Europe car il rendrait les consommateurs « agressifs et...
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