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Au coeur de la cuisine japonaise
Le surimi, le konjac, la sauce soja, le miso et la sériole, l’équipe de Taste vous fait découvrir cinq produits emblématiques de la cuisine japonaise. …
Voir la vidéoChocolat & thé matcha : les plaisirs sains en cuisine
Les naturopathes ont pour coutume de dire qu’il faut 80% de base nutritionnelle correcte. Les 20% restants font la part belle à l’expérimentation et à la gourmandise. Deux aliments font notamment l’unanimité : le chocolat et le thé matcha....
Écouter le podcastCulture de la sécurité des aliments
La culture de la sécurité des aliments représente un ensemble complexe de pratiques, de croyances et de comportements qui visent à garantir que les aliments sont produits, traités, stockés et servis de manière à éviter les risques pour la...
Voir la vidéo4 infos insolites sur le café
Noir, corsé, parfois sucré… Le café fait partie de nos routines, souvent sans qu’on y pense vraiment. Mais derrière chaque tasse se cachent des anecdotes étonnantes, des histoires insolites et des curiosités inattendues. Et si vous découvriez que cette...
Lire l'articleComment blanchir les choux de Bruxelles ?
Les choux de Bruxelles, souvent boudés dans les assiettes de cantine, connaissent un retour en grâce depuis quelques années. Avec leur allure de mini-choux et leur goût si particulier, ils intriguent autant qu’ils divisent. Pourtant, bien préparés, ils peuvent...
Lire l'articlePourquoi y a-t-il un creux sous les bouteilles de vin ?
Lorsqu’on observe une bouteille de vin, un détail saute souvent aux yeux, surtout chez les amateurs les plus attentifs : ce fameux creux situé à la base de la bouteille, qu’on appelle aussi le « cul » ou « piqûre » de la...
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