Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 4)
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Les trésors des vignobles français – Une exception francaise (1/2)
Dans l’après-midi du 4 juillet 2015 à Bonn, les coteaux, les maisons et les caves de Champagne étaient classés au patrimoine mondial de l’Unesco. Dans la foulée, les climats du vignoble de Bourgogne rejoignaient leur voisin champenois et portaient au…
Voir la vidéoLe meilleur marketing culinaire est celui qui n’existe pas!
À l’époque ou grandit une génération résolument tournée vers un futur plus vert pour notre planète, nos consommations alimentaires représentent encore 30% de nos émissions de gaz à effet de serre. Virginie Brégeon de Saint Quentin est alors venue nous…
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Noël, c’est complétement dinde
Fred, Jamy et Sabine se concoctent un véritable festin pour les fêtes de Noël. A bord d’une calèche du dernier chic, notre joyeuse bande sillonne les rues de Paris pour dénicher les produits les plus fins de la capitale. Comment…
Voir la vidéoLes 5 épices indispensables à avoir dans sa cuisine
Les épices constituent l’âme de la cuisine. Elles possèdent le pouvoir magique de transformer un plat ordinaire en un chef-d’œuvre gastronomique. Depuis des millénaires, ces trésors végétaux dictent l’histoire des civilisations et tracent les routes commerciales à travers le globe.…
Lire l'articleRoquefort : fromages et cueilleurs de vent
Le village de Roquefort-sur-Soulzon, niché dans l’Aveyron, abrite un secret de fabrication unique au monde pour son célèbre fromage de brebis. Ce qu’il faut retenir Le phénomène des fleurines Le village de Roquefort-sur-Soulzon est indissociable de sa falaise. Cette immense…
Voir la vidéoLes vins nature et l’Alsace
Cette conférence organisée à la Confrérie Saint Étienne met en lumière les dynamiques profondes qui animent le monde des vins naturels en Alsace. Autour d’un panel de professionnels passionnés, composé notamment de vignerons chevronnés et d’un caviste spécialisé, les échanges…
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