12 Jun 2024
Ressources éducatives : documentaires en streaming, articles et conférences

Tous les documentaires "rhum" et articles

10 ressources sur ce thème
Article

Les secrets de fabrication du rhum : de la canne à sucre à la bouteille

Documentaire Les secrets de fabrication du rhum : de la canne à sucre à la bouteille

Savourez-vous votre verre de rhum savamment brassé et appréciant son arôme alors que vous vous demandiez comment la canne à sucre ordinaire se transforme en ce nectar doré ou blanc cristallin? La fabrication du rhum est un processus profondément...

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Documentaire

Martinique : le terroir tropical du rhum agricole

Documentaire Martinique : le terroir tropical du rhum agricole

Aux Antilles, c’est une institution et la Martinique lui a donné ses lettres de noblesse. Le rhum agricole accompagne l’histoire de l’Île aux fleurs depuis le XVIIe siècle. Découverte de l’Habitation Saint-Etienne, une ancienne distillerie construite sur les terres...

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Histoire(s) de Rhum

Documentaire Histoire(s) de Rhum

La découverte de la canne à sucre par Christophe Colomb, la traite des noirs qui apportait dans les Caraïbes la main d’œuvre nécessaire à son exploitation, ainsi que l’industrialisation massive de la boisson au lendemain de la prohibition américaine...

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Article

Le rhum de Guyane

Documentaire Le rhum de Guyane

S’il y a une boisson qui définit le mode de vie en Guyane, c’est bien le rhum. Cette boisson typique a traversé les océans et les siècles pour s’inscrire comme une composante importante de la culture guyanaise. Il se...

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Article

Fabrication du rhum : de la canne à sucre à la distillerie

Documentaire Fabrication du rhum : de la canne à sucre à la distillerie

Distillation du rhum agricole : un art séculaire ! La distillation du rhum suit plusieurs étapes précises. Le canne encore fraîche est broyée dans des moulins pour séparer le jus de la paille. Le jus est filtré puis amené...

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3 styles de rhum qu’il faut absolument connaître

Documentaire 3 styles de rhum qu’il faut absolument connaître

Le rhum est une boisson alcoolisée qui se réalise de 2 façons principales. Pour la première, le produit de base est le jus de canne et pour la seconde, c’est la mélasse. Cette dernière est un résidu provenant de l’industrie...

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