Aux Antilles, c’est une institution et la Martinique lui a donné ses lettres de noblesse. Le rhum agricole accompagne l’histoire de l’Île aux fleurs depuis le XVIIe siècle. Découverte de l’Habitation Saint-Etienne, une ancienne distillerie construite sur les terres de la première sucrerie de la Martinique.
Documentaire
Martinique : le terroir tropical du rhum agricole
Pour aller plus loin
La gastronomie
Alcools - Apollinaire - Edition pédagogique Lycée - Carrés classiques Nathan
Martinique, 2007 petit fute
Alcools médicinaux & magiques
Alcools - Apollinaire - Edition pédagogique Lycée - Carrés classiques Nathan
Martinique : Sainte-Lucie, Saint-Vincent, Les Grenadines et La Dominique
Le livre noir de la gastronomie française
Rhumatismes: et si votre alimentation était coupable ?- Le grand livre de la gastronomie française encyclopédie par régions
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