Le fromage reste un concentré de l’aliment de vie qu’est le lait, dont il reprend les vertus. Le fromage reflète à la fois la diversité des terroirs à travers le monde et de leurs production. Un documentaire Un documentaire réalisé par Patrick Carrier et Clément Melane.
Documentaire
La saga du fromage – Le Saint Marcellin
Pour aller plus loin
Des fourchettes dans les étoiles : Brève histoire de la gastronomie française
Fromage: Une sélection du meilleur de nos régions
Poulpes, seiches, calmars: Mythes et gastronomie
Fromages Vegan
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