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Cuisine sauvage – En Corse avec Reine Sammut
Instructeur en techniques de survie en régions isolées, John C. emmène la chef Reine Sammut en Corse-du-Sud pour trois jours. Depuis trente ans, cette autodidacte, originaire de l’est de la France, pratique une cuisine ensoleillée à l’image de sa...
Voir la vidéoGlobe Cooker Cameroun
Le Cameroun, une nouvelle destination pour Fred Chesneau a.k.a the Globe Cooker. Au programme de ce Voyage : Tournedos et Porc braisé à Yaoundé, Chasse au boa avec les Gbaya, le poivre du Penja, les grenouilles Goliath et pour...
Voir la vidéoLa tournée des popotes – Portugal
À Lisbonne, aux côtés d’Antonio, un des chefs les plus prometteurs de sa génération, Grégory apprend que la morue n’est pas la seule spécialité portugaise… Le Portugal réserve aussi quelques surprises culinaires comme l’arroz de cabidela de galinha (un...
Voir la vidéoLa tournée des popotes – Liban
Entre les marchés de Beyrouth, Batroun et du Mont-Liban, un voyage riche en saveurs mais aussi en surprises attend Grégory Cuilleron au Liban. En effet, il ne va pas seulement se régaler de taboulé, de chawarma, de man’ouché (pain...
Voir la vidéoLes vins bios du nouveau monde
Ce documentaire raconte l’histoire des pionniers de la viticulture et de l’agriculture biologique des pays du Nouveau Monde. Les Vins Bios du Nouveau Monde est un retour d’expérience d’une aventure d’un an. Entre techniques agricoles et microbiologie des sols,...
Voir la vidéoCuisine sauvage – Guadeloupe
De la Loire-Atlantique aux Caraïbes, Eric Guérin, chef étoilé, rejoint John C., instructeur en techniques de survie, à Basse-Terre. Le duo s’immerge pendant trois jours dans la jungle, où les Amérindiens ont laissé des traces. Le tout premier objectif...
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