Documentaire
En Bulgarie, les ferments du yaourt sont un trésor national
YouTube
Michaela est fière de nous présenter sa culture de bactéries
Ça pourrait vous intéresser...
-
- Atlas Obscura de la gastronomie
-
- Menaces sur la gastronomie française
-
- Gastronomie québécoise et patrimoine
-
- La Gastronomie Française en 100 Fiches Histoire, Techniques, Régions et Recettes d'Exception
A découvrir aussi
-
DocumentaireLes secrets des yaourts
Voici comment sont réalisés les yaourts !
-
Documentaire
La Feuerzangenbowle
Claire Doutriaux nous propose de découvrir un rite allemand qui va nous mettre immédiatement dans une ambiance festive : la Feuerzangenbowle.
-
Documentaire
Le Sauternes
Nils Trede nous explique les secrets de fabrication du Sauternes.
-
Article
4 infos insolites sur le kinoa
Le quinoa, une graine aux multiples vertus, a su se faire une place de choix dans nos assiettes ces...
-
Documentaire
La banane, le fruit le plus consommé au monde
L’histoire de la banane, un fruit consommé prés de 2 millions de fois chaque minute dans le monde. Découvrez...
-
Documentaire
Alsace : les petits gâteaux de Noël
Les bredele, également connus sous le nom de bredela, bredeles ou encore winachtsbredele, sont des petits biscuits traditionnels alsaciens,...
-
Documentaire
La Suisse, pays de la bière artisanale
ABE est à Saignelégier, dans le canton du Jura. Nous sommes dans le chef-lieu du district des Franches-Montagnes, connu...
-
Podcast
Les produits surgelés, pas si mauvais pour votre santé !
Dans notre société, les produits surgelés sont souvent associés à un manque de qualité ou de fraîcheur. Même si...
-
Documentaire
La conque : ingrédient local des Bahamas
Même s’ils n’ont pas l’air très appétissants, les conques, ces gros escargots de mer, occupent une place importante dans...
-
Documentaire
Crêpe : son grand retour dans vos assiettes !
Qui fera la meilleure crêpe de France ? C’est dans un concours hors du commun qui va voir s’affronter...
-
Documentaire
L’industrie a inventé un poulet ultra performant pour casser les prix
Cette chaîne de production abat 180 000 volailles sans aucune intervention humaine…
-
Article
Quelles soupes concocter avec les récoltes de septembre ?
Avec l’arrivée de septembre, les jardins et les marchés regorgent de légumes fraîchement récoltés, offrant une multitude de possibilités...
-
Documentaire
Sur les bords de la mer Noire, Turquie
Les noisettes cultivées sur les terres fertiles de l’arrière-pays de la mer Noire en Turquie comptent parmi les meilleures...
-
Article
Les bienfaits du café bio : pourquoi le choisir ?
Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde, mais tous les cafés ne se valent pas....
-
Documentaire
Le scandale du gaspillage alimentaire !
\r\nDes poubelles qui regorgent de produits comestibles, des hypermarchés qui jettent des produits frais dont la date limite de...
-
Documentaire
Babka, la nouvelle brioche tendance
La babka, cette délicieuse brioche tendance qui nous vient tout droit d’Europe de l’Est, est bien plus qu’une simple...
-
Documentaire
La guerre des cocottes
C’est devenu le produit incontournable des cuisines, le symbole du retour des bons petits plats : la cocotte en...
-
Article
Avec quoi accompagner le poisson ?
Le poisson est un aliment polyvalent et nutritif qui peut être préparé de nombreuses façons. Que vous préfériez le...
-
Documentaire
Les saveurs de la mer
Algues, poisson ou cacao, Thalassa met les petits plats dans les grands pour vous offrir un menu particulièrement éclectique...
-
Article
Kits de brassage à domicile : petit guide à destination des débutants
Le brassage de bière à domicile est une activité passionnante qui attire à la fois les passionnés de science...
Copyright
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site