La cuisine est bien plus qu’une simple pièce dédiée à la préparation des repas ; elle est le cœur...
Pour retrouver la forme et la ligne, tout le monde le sait : mieux vaut éviter le steak frite...
Des coteaux couverts de vignes aux villages au charme authentique, en passant par des savoir-faire transmis de génération en...
Le paradis des souris, c’est ici ! Un documentaire de Patrick Carrier, Clément Melane
Pendant un an, quatre jeunes producteurs (huitres, foie gras, vin et chocolat) qui se battent pour faire des produits...
On la croque sous forme de pavlova, de vacherins, « toute nue » ou en meringuettes. On dit qu’elle...
Chaque automne, des kilos de viande de chasse débarquent dans nos assiettes. Les Suisses ont consommé 4126 tonnes de...
Les épices ont une longue et riche histoire qui remonte à des milliers d’années. Elles ont été utilisées par...
Leur consommation a bondi de 19 % l’année dernière. Pour échapper au lactose et aux matières grasses du lait...
En Martinique, chaque assiette est un livre d’histoire. Ici, le goût raconte l’esclavage, la survie, l’ingéniosité, et la fierté...
Thym, marjolaine, sarriette, sauge, fenouil, laurier… Il existe plus d’une dizaine d’herbes de Provence. Incontournables pour nos grillades d’été,...
La première d’entre eux s’appelait Dolly. C’était en 1997 et le monde découvrait les clones. Depuis cette brebis clonée,...
Les Français aiment les sandwichs et le prouvent. En 2009, plus de deux milliards de sandwichs ont été vendus...
À 27 ans, Michael décide de tout quitter pour réaliser son rêve : devenir chef cuisinier dans un grand...
Le fromage reste un concentré de l’aliment de vie qu’est le lait, dont il reprend les vertus. Le fromage...
Les frites restent l’accompagnement préféré des français. Une consommation moyenne de 30 kg par an par personne. De plus...
Boudin au matin, journée pleine d’entrain !
Semblable à un gros citron, le cédrat est un agrume peu commun et chargé d’histoire.
La culture de la sécurité des aliments représente un ensemble complexe de pratiques, de croyances et de comportements qui...
Éleveur d’oie, il hallucine quand il voit les conditions des oies bulgares.
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