La France est-elle encore le temple de la gastronomie traditionnelle ? De plus en plus de gourmets commencent à en douter. En effet, des restaurants se piquant de défendre une cuisine authentique se sont en fait détournés de la...
Voir la vidéoLa gélatine est un produit protéiné obtenu par hydrolyse partielle du collagène extrait de la peau, des os, des cartilages, des ligaments,de porc,de bovin… Pour les os, des solutions diluées d’acide sont utilisés pour éliminer calcium et minéraux similaires. Pour la...
Voir la vidéoVraisemblablement à cause de notre alimentation déficiente et d’un manque d’exercice, l’obésité est en hausse dans tous les pays industrialisés. Toutefois, comment expliquer l’augmentation de 70% d’obésité chez les poupons au cours des 20 dernières années, alors que ceux-ci...
Voir la vidéoTout comme la viande le poisson souffre des excès de l’industrie agro-alimentaire. fraude sur les appellations, trempage, mélange sauvage/élevage. Essayons dit voir plus clair ! Un reportage de Lamia Belhacene. En prime mes dernières images à bord du Sauvage...
Voir la vidéoFace à la crise économique, les Français changent leurs habitudes de consommation. Ils sont à la recherche de solutions moins onéreuses pour se nourrir. Compte tenu de cette demande, les grandes enseignes ont chacune répondu en proposant des produits...
Voir la vidéoDocumentaire qui montre les opinions pour ou contre le lait provenant d’animaux ainsi que l’influence de l’industrie sur les recommandations nutritionnelles par rapport aux produits laitiers.
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