Tous les documentaires "industrie alimentaire" et articles
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Plats préparés: que cachent-ils?
En trente ans, le temps consacré à la préparation d’un repas a diminué de moitié. Aujourd’hui, cuisiner se résume souvent à réchauffer un aliment sorti d’un emballage plastique, d’une conserve ou d’une brique. A une époque où chaque minute compte…
Voir la vidéoFruits, poissons, viandes : la vérité sur ce que nous mangeons
Derrière les rayons impeccables de nos supermarchés et l’image rassurante des produits frais se cache une réalité industrielle bien plus complexe. Fruits du quotidien, poissons d’élevage et viandes bon marché font l’objet de manipulations poussées et d’un usage massif de…
Voir la vidéoArtisanales ou industrielles : quelques conseils pour distinguer vos pâtisseries
Dans le monde de la pâtisserie, il est parfois difficile de faire la distinction entre les créations artisanales et industrielles. Les pâtisseries artisanales sont souvent associées à une qualité supérieure et à un savoir-faire authentique, tandis que les pâtisseries industrielles…
Lire l'articleArtisanal ou industriel : où est passé le bon pain ?
D’où vient le pain que mangent les Belges? Questions à la une a mené l’enquête. En Belgique, de plus en plus de consommateurs semblent se plaindre de la qualité du pain. Que ce soit en grandes surface ou chez les boulangers…
Voir la vidéoViande industrielle, savez-vous ce que vous mangez ?
L’agroalimentaire vu de l’intérieur, intoxication ?
Cette vidéo de Thinkerview reçoit Christophe Brusset, ingénieur agroalimentaire et ancien directeur des achats. Il lève le voile sur les dérives et les pratiques méconnues de l’industrie agroalimentaire mondiale, offrant une plongée saisissante dans les coulisses de la production alimentaire.…
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