Tous les documentaires "Plats préparés"

Dans les usines de fabrication des plats préparés

07 min •
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Documentaire Dans les usines de fabrication des plats préparés

Cassoulet, blanquette de veau, poulet basquaise, mais aussi tajine au tofu et couscous… les plats cuisinés se déclinent sous toutes les formes ! De plus en plus pressés, les Français se tournent souvent vers ces produits qui se réchauffent...

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Plats préparés: que cachent-ils?

51 min •
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Documentaire Plats préparés: que cachent-ils?

En trente ans, le temps consacré à la préparation d’un repas a diminué de moitié. Aujourd’hui, cuisiner se résume souvent à réchauffer un aliment sorti d’un emballage plastique, d’une conserve ou d’une brique. A une époque où chaque minute...

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Que valent les plats préparés des grands chefs ?

20 min •
Documentaire Que valent les plats préparés des grands chefs ?

Grâce aux nombreuses émissions de télé autour de la cuisine, ils sont devenus des stars qui inspirent confiance. Aujourd’hui les grands chefs proposent des plats préparés dans les supermarchés ou des menus dans le TGV. Depuis le partenariat né...

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Faut-il se passer des plats industriels ? (2/2)

47 min •
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Documentaire Faut-il se passer des plats industriels ? (2/2)

Restaurants : comment les plats industriels ont envahi nos assiettes ? – Deux restaurants sur trois servent des plats que le chef n’a pas cuisinés lui-même. C’est la conséquence d’une offensive sans précédent des industriels de l’agroalimentaire qui ont...

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Faut-il se passer des plats industriels ? (1/2)

49 min •
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Documentaire Faut-il se passer des plats industriels ? (1/2)

Restaurants : comment les plats industriels ont envahi nos assiettes ? – Deux restaurants sur trois servent des plats que le chef n’a pas cuisinés lui-même. C’est la conséquence d’une offensive sans précédent des industriels de l’agroalimentaire qui ont...

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