Tous les documentaires "lait"

Du désert au dessert, le lait de chamelle entre dans la composition du chocolat

04 min •
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Documentaire Du désert au dessert, le lait de chamelle entre dans la composition du chocolat

Aliment de base des communautés du désert depuis des millénaires, le lait de chamelle est célèbre pour présenter de nombreux bienfaits et vertus. Ainsi, bien qu’il soit faible en lactose, ses niveaux de potassium, de magnésium, de fer, de...

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Le lait de chamelle, « l’or blanc » de la Somalie

02 min •
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Documentaire Le lait de chamelle, « l’or blanc » de la Somalie

La Somalie abrite la plus grande population de chameaux au monde et le lait de chamelle joue un rôle important dans la nourriture somalienne. L’industrie du lait de chamelle tente de see développer au-delà du marché local malgré de...

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Lait : quand la chamelle s’en mêle

02 min •
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Documentaire Lait : quand la chamelle s’en mêle

Une petite tasse de lait ? un café noisette? Rien de bien extraordinaire, sauf que dans le coffee shop Majlis de Dubai, tout ce que l’on vous sert est à base de lait de chamelle, un lait très prisé...

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Une concurrence pour le lait de vache ?

26 min •
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Documentaire Une concurrence pour le lait de vache ?

De plus en plus de consommateurs se détournent du lait de vache. Par respect des animaux et de l’environnement, ou parce qu’ils sont intolérants au lactose. Pour le remplacer, on peut se tourner vers des laits végétaux à base...

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Le lait bio vaut-il son prix ?

20 min •
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Documentaire Le lait bio vaut-il son prix ?

C’est le produit bio le plus consommé par les Français après les fruits et légumes. Et en 3 ans, sa production a bondi de 50 %. Le lait bio est massivement acheté alors que son prix est 30 %...

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