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Pénuries, guerres, inflation : vers un crash alimentaire ?
La tourmente financière a éclipsé les signes avant-coureurs d’une autre crise : celle d’une pénurie alimentaire générale. Pour comprendre comment tous les voyants sont passés au rouge, “Vers un crash alimentaire” ausculte un système devenu fou. Les réalisateurs ont...
Voir la vidéoCargill, la faim justifie les moyens
Cargill, multinationale inconnue du grand public, fait partie des géants de l’industrie agroalimentaire. Son ambition : nourrir la planète en contrôlant toute la chaîne de production. Avec un chiffre d’affaire qui atteint 120 milliards d’euro par an. Quelles sont...
Voir la vidéoQue nous servent vraiment les cantines scolaires et d’entreprises ?
Crèches, écoles, entreprises, hôpitaux, maisons de retraite : la restauration collective nous nourrit tout au long de notre vie. Une gigantesque industrie qui sert 3 milliards de repas, chaque année, en France, et représente un marché de 17 milliards...
Voir la vidéoLes yaourts industriels, des produits plus si sains
De l’air dans la glace: comment les industriels boostent leurs profits
Dessert préféré des Français, la glace est incontournable en été. Associée aux vacances ou encore aux souvenirs d’enfance, elle pèse plus de 920 millions d’euros. Le marché est en plein essor et séduit aujourd’hui les adultes autant que les...
Voir la vidéoL’usine de légumes surgelés… pour les restaurateurs
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