Nous consommons de plus en plus de poissons crus, notamment sous forme de sushis et de sashimis. Des poissons qui peuvent être infectés par des vers parasites capables de provoquer des dommages sur le tube digestif. À première vue,...
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L’agriculture et l’alimentation ne sont pas seulement des préoccupations locales ou des questions de développement durable ; elles sont aujourd’hui des facteurs déterminants dans la géopolitique mondiale. Dans un monde en mutation rapide, où les ressources se raréfient et...
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Les frites restent l’accompagnement préféré des français. Une consommation moyenne de 30 kg par an par personne. De plus en plus nous culpabilisons à les consommer du fait de leur association à un produit gras et calorique. Pourtant, mangées...
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Lorsqu’il s’agit de digestion, certains aliments sont plus faciles à assimiler pour notre organisme, tandis que d’autres peuvent poser quelques défis. Comprendre ces différences peut aider à maintenir une bonne santé digestive et à prévenir les inconforts. D’abord, concentrons-nous...
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Le petit-déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus fondamental de la journée, et ce n’est pas sans raison. Ce premier repas agit comme un véritable levier pour stimuler notre métabolisme, rééquilibrer notre système nerveux et établir les...
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Le sucre, omniprésent dans notre quotidien, s’est imposé au fil des décennies comme un élément central de l’alimentation moderne. Derrière son goût agréable et sa capacité à rehausser les saveurs, se cache pourtant une réalité plus nuancée, voire inquiétante,...
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