La Patagonie est l’un des derniers territoires sauvages de la planète. Situé dans le grand sud de l’Amérique Latine, partagée entre le Chili et l’Argentine, ce « Far West latin » est scindé en deux par la cordillère des Andes. Un documentaire de Herlé Jouon
Andes : Voyages sur les volcans d'Equateur
La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ?
Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises
Andes précolombiennes
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